El 27 de enero, UNRWA Euskadi presenta \u00bb RECETAS CONTRA EL OLVIDO. Cocinando con mujeres refugiadas de Palestina en L\u00edbano\u201d, un libro de cocina inusual escrito a partir de los saberes culinarios de 12 mujeres valientes para quienes la cocina es una manera singular de contar la historia palestina, su historia.<\/p>\n
Este evento, que ser\u00e1 moderado por la periodista \u00c1frica Baeta, nos brinda la oportunidad de poder conocer de primera mano la situaci\u00f3n que viven las mujeres refugiadas de palestina en L\u00edbano y los retos y dificultades a los que se enfrentan d\u00eda a d\u00eda. Un encuentro que nos acerca a la realidad de las personas refugiadas de Palestina a trav\u00e9s de algo tan valioso para todas las culturas, como es su cocina y gastronom\u00eda.<\/p>\n
Un encuentro de intercambio y reflexi\u00f3n, dinamizado por UNRWA Euskadi y Luisa L\u00f3pez Teller\u00eda, dise\u00f1adora gastron\u00f3mica y profesora del Basque Culinary Center, quienes viajaron recientemente a L\u00edbano, para obtener las recetas de primera mano y entrevistarse con quienes las cocinaban como un acto para no olvidar su tierra y sus ra\u00edces.<\/p>\n
Adem\u00e1s, esta presentaci\u00f3n pretende ser una experiencia para todos los sentidos, en la que se podr\u00e1n degustar algunos de los productos y oler algunas de las especias que nos trasportar\u00e1n a las cocinas tradicionales palestinas. Mientras conoceremos las historias de anhelo y superaci\u00f3n que se encuentran tras las protagonistas de este recetario. Mariam, Abeer, Samar, Nadia, Fadwa, Hanan, Raghad, Dareen, Hannan, Suha, Alyaa y Ahmed son 12 mujeres resilientes que recuerdan a sus tierras y a sus ancestros desde los lejanos campamentos para personas refugiadas de Palestina en L\u00edbano.<\/p>\n